棕櫚油一般指從棕櫚果肉中提取出來(lái)的油，素有“世界油王”之稱(chēng)。它也是僅次于大豆油的世界第二大食用油源，有很大的市場(chǎng)需求。那么棕櫚油是如何生產(chǎn)的？棕櫚油生產(chǎn)工藝流程是什么？一起來(lái)了解一下。

棕櫚油生產(chǎn)工藝流程三部分展示

棕櫚油的生產(chǎn)工藝流程主要分為壓榨，精煉和分提三部分。壓榨是從棕櫚果中提取棕櫚油的過(guò)程。而精煉分提是棕櫚油的深加工處理過(guò)程，深加工后可以得到高質(zhì)量的棕櫚油。棕櫚油生產(chǎn)廠家可以根據(jù)自己的需求選擇相應(yīng)的棕櫚油生產(chǎn)部分。

棕櫚油壓榨流程：

棕櫚果接收 → 殺酵 → 脫果 → 搗碎 → 壓榨 → 過(guò)濾 → 毛棕櫚油

1.殺酵

從果園接收回來(lái)的新鮮棕櫚果串要先輸送進(jìn)殺酵設(shè)備，進(jìn)行高溫蒸煮約60分鐘。殺酵的主要目的是破壞果肉中的脂肪酶，以免油中的游離脂肪酸含量升高。此外，高溫殺酵可使果實(shí)松軟，便于機(jī)械脫果。需要注意的是，新鮮棕櫚果串要在24-48小時(shí)內(nèi)處理完畢，以免果肉酸敗影響油品。

2.脫果

脫果是指使用脫果機(jī)將棕櫚果從果串上分離下來(lái)。常見(jiàn)的脫果機(jī)有簡(jiǎn)易型脫果機(jī)和轉(zhuǎn)鼓式脫果機(jī)兩種。如果棕櫚果的處理量比較小?；蛘哳A(yù)算有限，也可以選擇手動(dòng)脫果。

兩種常見(jiàn)的脫果機(jī)

3.搗碎

搗碎是指使用搗碎設(shè)備將棕櫚果搗碎成糊狀。搗碎過(guò)程可以破壞棕櫚果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，以提升棕櫚油壓榨效率。

4.壓榨

壓榨是指使用棕櫚油榨油機(jī)從棕櫚果中獲取棕櫚油。作為棕櫚油生產(chǎn)設(shè)備制造商，河南國(guó)瑞可以為您提供單螺旋棕櫚油榨油機(jī)和雙螺旋棕櫚油榨油機(jī)。您可以根據(jù)自己的產(chǎn)量和需求選擇棕櫚油榨油機(jī)。

河南國(guó)瑞提供的單螺旋棕櫚油榨油機(jī)和雙螺旋棕櫚油榨油機(jī)

5.過(guò)濾

壓榨后獲取的毛棕櫚油中含有雜質(zhì)，需要使用過(guò)濾設(shè)備進(jìn)行過(guò)濾。常見(jiàn)的過(guò)濾設(shè)備有沉沙罐，旋振篩和板框過(guò)濾機(jī)。經(jīng)過(guò)濾后可以得到澄清的毛棕櫚油。

過(guò)濾設(shè)備

毛棕櫚油經(jīng)真空干燥后可以打入毛油罐進(jìn)行儲(chǔ)存。這種毛棕櫚油在一些地區(qū)，尤其是一些非洲國(guó)家，可以直接食用。當(dāng)然也可以對(duì)毛棕櫚油進(jìn)行精煉分提處理，這樣得到的棕櫚油市場(chǎng)價(jià)值高。

棕櫚油精煉流程：

毛棕櫚油 → 脫膠 → 脫酸 → 脫色 → 脫臭 → 精煉棕櫚油

棕櫚油精煉的目的是去除毛棕櫚油中的各種雜質(zhì)，精煉流程主要包括脫膠，脫酸，脫色和脫臭四步。脫臭后毛棕櫚油中的雜質(zhì)去除干凈，可以獲得精煉棕櫚油。

河南國(guó)瑞在印尼的棕櫚油精煉項(xiàng)目

如果毛棕櫚油的酸價(jià)比較高，產(chǎn)量也比較大，河南國(guó)瑞建議采用物理精煉，這樣可以減少毛油損耗。如果酸價(jià)在5%以下，精煉處理量在1-10噸每天左右，可以考慮間歇性化學(xué)精煉，這樣精煉效果更好。

精煉后的棕櫚油在低溫下會(huì)有晶體析出，因此，為了油品儲(chǔ)存的穩(wěn)定性或者達(dá)到不同的用途，可以選擇分提處理。

棕櫚油分提流程：

精煉棕櫚油 → 加熱工段 → 結(jié)晶工段 → 過(guò)濾工段 → 棕櫚軟脂+棕櫚硬脂

棕櫚油分提設(shè)備

棕櫚油分提后可以得到軟脂（液態(tài)棕櫚油）和硬脂（固態(tài)棕櫚油）。其中軟脂可以在市場(chǎng)上出售，而硬脂可以作為制取代可可脂和人造奶油的原料。

這就是棕櫚油生產(chǎn)工藝流程介紹。如果您有計(jì)劃建棕櫚油廠或者幫客戶(hù)咨詢(xún)相關(guān)棕櫚油生產(chǎn)設(shè)備，敬請(qǐng)垂詢(xún)！